당시 방송에서 홍진영은 "20대 시절에는 하루나 이틀 정도만 굶어도 체중이 쉽게 줄었지만, 30대에 접어들면서는 굶는 것만으로는 살이 잘 빠지지 않는다"며 다이어트의 고단함을 토로했다. 그러면서도 홍진영은 "결국 하루에 딱 한 끼만 챙겨 먹는 방식을 고수하고 있는데, 대신 먹을 때만큼은 목 끝까지 찰 정도로 배부르게 원없이 먹는다"라며 너스레를 떠는 모습을 보였다.

메밀 함량이 높아 입안에서 투박하게 툭툭 끊어지는 식감도 막국수만의 독특한 매력이다. ‘막’ 만들어서 막국수? 막국수를 이해하는 세 가지 방식 이렇듯 정해진 형식 없이 자유롭고 투박한 성격은 이름에서도 고스란히 드러난다. 어쩌다 이름 앞에 '막'이라는 단어가 붙었을까? 막 먹을 수 있어서? 막 만들어서? 실제로 막국수의 ‘막’ 자에는 음식의 탄생과 성질을 대변하는 여러 해석이 마구 뒤섞여 있다. 가장 널리 알려진 것은 ‘막(방금) 만든 국수를 막(바로) 먹는다’는 의미다. 글루텐 함량이 낮은 메밀은 미리 면을 뽑아 놓으면 젓가락만 스쳐도 끊어질 정도로 쉽게 불기 때문에 오래 두지 않고 바로 먹는 것이 맛있다. 그래서 손님이 오거나 먹을 일이 있으면 그때그때 면을 뽑아 말아 냈기에 ‘바로 지금’, ‘바로 그때’라는 뜻을 지닌 접두사 ‘막’이 붙었다는 설명은 꽤 설득력이 있다. 두 번째는 ‘마구잡이로 대충 해 먹는 국수’라는 뜻으로 보는 견해다.

토론토 대학교 영양과학 교수 리처드 바지넷은 우리 모두 ALA를 엄청나게 많이 섭취한다고 말했다. 생선을 안 먹어도 간에서 식물성 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)를 뇌가 필요로 하는 DHA로 충분히 전환할 수 있다는 설명이다. 또 얼마나 먹느냐보다 뇌가 오메가-3를 어떻게 대사하느냐가 더 중요하다는 것이다. 남가주대 후세인 야신 교수는 알츠하이머병 유전적 위험이 있는 사람일수록 뇌에서 오메가-3를 분해하는 분자가 더 활발하게 작용한다는 사실을 발견했다. 이 분자의 활성은 장내 미생물군집의 영향을 받으며, 식물성 식품·식이섬유·발효식품을 많이 먹는 사람일수록 낮아지는 경향이 있었다. 야신 교수는 식습관이 좋지 않은 사람에게 오메가-3 수치만 높이는 보충제를 줘봤자 효과가 없을 것이라고 말했다. 참치만 먹어서는 안 되고 샐러드 같은 채소도 함께 먹어야 한다는 의미다. 마지막으로 효과를 보려면 수십 년간 꾸준히 먹어야 한다는 것이다.

구글 검색 선호 출처로 추가 Google 검색에서 TV리포트 기사를 더 자주 볼 수 있습니다. [TV리포트=남금주 기자] 배우 송종호 어머니가 아들이 결혼하지 않아서 한심하다고 고백했다. 12일 방송된 SBS ‘미운 우리 새끼'(이하 ‘미우새’)에서는 MC 서장훈, 신동엽과 게스트 최다니엘이 등장했다. 이날 서장훈은 최다니엘에 관해 “‘미우새’에 아주 적합한 인물이다. 유통기한 1주일 지난 우유도 먹고, 곰팡이 낀 음식은 그 부분만 도려내서 먹는다던데”라며 아침에 분유도 먹는지 질문했다. 최다니엘은 “아침에 먹는 게 아니고, 가끔 분유가 땡길 때가 있지 않냐. 분유의 크리미한 맛”이라며 “가루로 씹어 먹을 때 맛이 있다”라고 밝혔다. 이에 서장훈은 “제 여동생이 저보다 5살 어린데, 제가 6살 때 동생의 분유를 먹어봤다. 맛이 괜찮아서 가끔 먹었다. 근데 그걸 아직까지 먹냐”라고 놀랐다. 이어 서장훈은 배신감 드는 연예인 베스트 3를 언급했다.

그때까지 밥을 먹지 않고 굶었다고. 이영자는 “그래서 먹는 걸 밝히는 것 같다. 항상 박세리 씨가 못 먹게 내 손을 잡는다. 음식이 아까워서 버리는 걸 못 본다”라고 했다. 김창옥은 “유난히 과거에 영향을 많이 받는 섬세한 사람이 있는 것 같다. 6남매인데, 저 빼고는 부모님의 영향을 덜 받은 것 같다”라고 돌아봤다. 김창옥은 아버지와의 관계에 관해 “아버지는 끝까지 잘못했다고 얘기하지 않았다”라고 밝혔다.

구미에서만 먹을 수 있따는 갓 튀긴 라면을 정성껏 만들어 내놓는 김밥과 함께 먹을 수 있어 각광을 받는 모습이다. 치즈김밥, 참치김밥, 땡초김밥, 새우김밥, 돈까스김밥, 치즈라면, 매콤라면, 짬뽕라면, 계란라면, 치즈라볶이 등을 판매한다.

이어 "단순당 자체가 나쁜 것이 아니라 너무 맛있고 빨리 흡수되기 때문에 과식을 유도하는 것이 문제"라고 말했다. 그는 "디저트를 먹으면 위가 다시 열리면서 더 많은 음식을 먹게 된다"며 "'디저트 배가 따로 있다'는 말은 실제로 위가 추가 음식을 받아들이는 상태가 되는 것과 관련이 있다"고 설명했다. 또 "맛있는 음식일수록 더 많이 먹게 되는 것이 인간의 본능"이라며 "식단을 계획했다면 단순당을 먹더라도 정해진 칼로리 안에서 먹는 것이 중요하다"고 말했다. 이 교수는 한국인의 식단이 탄수화물 중심이라는 점도 지적했다. 그는 "한국인은 좋은 단백질 섭취가 부족하다"며 "운동하는 사람보다 오히려 노인이나 암환자, 만성질환자가 단백질을 더 충분히 섭취해야 한다"고 말했다. 그러면서 "단순당과 과도한 지방을 줄이고 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 만성염증 예방에 도움이 된다"고 설명했다. 이 교수는 한국인에게 흔한 '마른비만'도 경계해야 한다고 강조했다.

이에 김구라는 “눈코입이 어떻게 노력으로 되나. 눈코입 자체가 예쁘지 않나”라는 말로 김성령을 웃게 했다. 1배우, 작곡가와 삼각 스캔들에 공개 연애하다 혼전임신해 결혼한 여배우인포루프15시간 전2뭐라 했길래...李대통령 국무회의 발언에 가톨릭 “도덕적 불감 심각” 반발인포루프16시간 전3이재명 대통령 집없는 사람 되었다, 임기전 살던 분당 아파트 결국...인포루프17시간 전4‘회사 간식’ 170개를 당근에 몰래 팔다 딱 걸린 여직원의 최후인포루프1일 전 1선조들의 지혜가 담긴 전통 토정비결 —길흉화복의 흐름을 미리 알아보세요. 평소 건강한 생활 태도를 유지 중이라는 김성령은 “난 엄청 잘자고 잘먹고 운동도 열심히 한다”면서 “아침 식사도 눈 뜨자마자 먹는다. 오늘도 사과 하나에 아몬드를 먹고 나왔다. 그렇게 먹어도 배가 고파서 대기실에 도착하자마자 호떡과 호두과자, 약과를 먹었다. 대신, 저녁은 될 수 있으면 일찍 먹으려고 한다”고 밝혔다.

대한해협을 맨몸으로 헤엄쳐 대마도(쓰시마섬)에 상륙한 조오련(1952~2009)도 그중 하나다. 1980년 8월 12일 자 <조선일보> 7면은 "아시아의 물개로 불리는 조오련이 사상 최초로 대한해협의 유영 횡단에 성공했다"라며 "조오련은 11일 오후 1시 21분, 부산 다대포 앞 방파제를 떠난 지 13시간 16분 만에 대마도 좌북단 사오자끼등대에 도착"했다고 전했다. "직선거리는 49.9km로 조(趙)의 평균 속도는 시간당 3.8km"였다고 신문은 알려준다. 새벽 0시 5분에 부산 앞바다를 출발한 그는 2시 30분경에는 입영(立泳) 자세로 직립해 빵과 음료수를 먹고 디저트로 커피를 마셨다. 음식이 거북했던지 소화제 노루모를 먹고 음악을 들었다. 먹어도 소화가 잘 안되는 곳이고, 그렇다고 안 먹을 수도 없는 곳이었다. 그런 데서 그는 빵과 음료수뿐 아니라 죽을 흡입해 가면서 버텨냈다.

[뉴스컬처 노규민 기자] 가수 황치열이 린의 과거를 폭로했다. 26일 방송되는 SBS '미운 우리 새끼'(이하 '미우새')에서는 '미식가' 린이 황치열, 조진세와 함께하는 군산 미식 여행이 펼쳐진다. '미우새'. 사진=SBS 이날 황치열은 삼겹살과 공깃밥 9개를 먹는 대식가임을 밝혀 시작부터 기대를 모았다. 세 사람은 군산에서 꼭 먹어야 한다는 별미 '매운 잡채'를 먹으러 갔다. 새빨간 국물이 자작한 매운 잡채의 등장에 지켜보던 스튜디오에서도 "저건 궁금하다" "비빔면 같네" "고문이다"라며 군침을 흘렸다. 이어 1943년부터 3대에 걸쳐 운영된 호떡 맛집에 방문한 린은 남다른 먹방 꿀팁까지 전수하며 이목을 집중시켰다. 이에 그치지 않고, 린은 또 먹을 것이 있다며 걸음을 계속 재촉했다. 과연 린이 미식 여행의 마무리를 장식한 곳은 어디일지 궁금증을 자아낸다. 한편 린은 '가수 후배' 황치열의 과거 폭로에 진땀을 흘렸다.